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世界上最古老的酒庄

文章来源:         点击数:正在读取次     发布时间:2014-06-25     

 酒以迅雷不及掩耳之势走入了中国普通大众的生活,而我们大多数人对红酒依知之甚少,今天我们着文物遗址走入世界上古老的酒庄

 

一、Chateau de Goulaine

Goulaine城堡始建于约公元1000年,现在的庄主是Goulaine家族,但在1788年到1858年法国大革命期间则被一个荷兰的银行家收购。Goulaine是卢瓦尔河地区仍在酿造葡萄酒的城堡之一,主要酿造白葡萄酒,包括Muscadet and Folle Blanche。据说黄油白沙司就是由Goulaine城堡以前的大厨Clémence Lefeuvre夫人发明的。

二、Barone Ricasoli

始建于公元1141年。当Florence(佛罗伦萨)和Siena(锡耶纳)还是一个城邦的时候,Barone Ricasoli城堡就归Tuscany(托斯卡纳)的一个家族所有。Barone Ricasoli城堡经历过13世纪的内战、14世纪的黑死病、18世纪的Medicis家族复苏以及二战。现在,你仍然可以找到该城堡最贵的葡萄酒——Castello di Brolio,价值70美元。

三、Schloss Johanisberg

始建于公元1100年。在8世纪末,查理曼大帝统治时期,Schloss Johanisberg城堡创造了一个6000公升葡萄酒订单的记录。遗憾的是,1525年德文章来源华夏酒报国农民起战争期间,该城堡被愤怒的德国农民洗劫一空。该城堡是世界上最古老的种植Riesling(雷司令)的城堡,并声称在1775年酿造出世界上第一款晚收葡萄酒,但在那之前,感染了贵腐霉的葡萄并不适合用来酿酒。

四、Schloss Vollrads

始建于公元1211年。最早的关于Schloss Vollrads庄园销售葡萄酒的文字记录是在1211年,由一个口渴的Mainz(美因茨)修道士记录的。Rheingau-based(莱茵高酒厂)生产各种类型的Riesling葡萄酒。今年是Schloss Vollrads葡萄王国建立800周年,在这里我们可以搭配着德国的经典腊肠,领略Riesling的风采。

五、Codorniu

 始建于公元1551年。Codorniu是西班牙第一家酿造没有气泡的起泡酒的酒庄。早在16世纪中期该酒庄就已经开始酿酒,但直到19世纪20年代,该酒庄才开始酿造用传统香槟方法酿制的Cava。Codorniu是世界上生产Cava的三大酒庄之一,年产量近5百万瓶。

 六、Casa Madero

始建于公元1597年。当提到新世界的葡萄酒庄时,你会对美国最古老的酒庄在墨西哥感到吃惊吗?Casa Madero坐落在墨西哥东北部靠近德克萨斯州的一个富饶的山谷中。该酒庄的顶级葡萄酒是用Merlot(美乐)、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和 Tempranillo(添帕尼优)混酿的。

这些古老的酒庄大都有着几百年甚至上千年的酿造历,无论是在红酒文化还是酿酒工艺方面我们只能望其项背,然而近些年新世界酒庄也在慢慢崛起,甚至在世界红酒市场上占有不可忽视的一席之地。相信经过我们不懈的努力,在未来的某一天中国自主研发酿造的国产红酒也会在世界市场上大放异彩
 

西安市葡萄研究所自主研发酿制的户太红,近年来在市场上已取得了很大的反响,在不久的将来我们会携手国外优秀酿造师运用我们自己培育的酒葡萄酿造出世界级的红酒。